Chapon fermier jaune Label Rouge

Chez Elevage BRIER, votre producteur de viande charolaise en Moselle, vous pouvez également commander vos volailles fermières et festives pour les fêtes de fin d’année. En effet, nous vous proposons en plus de votre colis, un chapon fermier jaune LR. Afin de vous satisfaire au mieux, nous avons décider de vous proposer des volailles Label rouge. Au vu de la qualité de notre viande charolaise , il était évident pour nous de vous proposer un produit d’une qualité équivalente, qui respecte la production, le bien être animal et l’alimentation des volailles.

Pour vos fêtes de fin d’année, faites le choix d’une volaille de qualité, bien élevée, bien nourrie avec laquelle vous pourrez régaler vos convives ! 

Votre chapon fermier jaune Label rouge vous sera livré frais, avec votre colis de viande. Le chapon fermier est prêt à cuire.

Le chapon fermier est la volaille festive par excellence.
Le chapon est élevé en plein air, pendant 150 jours!
Les 25 derniers jours d’élevage, il est affiné au lait pour rendre sa chair plus moelleuse.
Pour rôtir un bon chapon, il est important de l’arroser régulièrement pour donner du moelleux à la chair et du croustillant à la peau.

Volaille de qualité

Nature, tranquillité, bien-être et liberté sont les maîtres-mots pour élever ces volailles Label Rouge. La qualité de ces poularde fermière label rouge doit beaucoup à son mode d’élevage unique ! Ils vont, viennent, picorent, dans l’ambiance paisible d’une nature accueillante.
La vie s’organise autour du “poulailler ” appelé Marensine (petit bâtiment déplaçable) que les volailles regagnent spontanément pour se reposer ou passer la nuit.

En 1965, cette volaille est la 1re en France à obtenir ce fameux “LABEL ROUGE”. Il certifie les qualités gustatives supérieures d’un produit et la sécurité alimentaire homologuée par l’état Français, pays où la traçabilité des volailles est la plus poussée.

Aujourd’hui ainsi perdure le fruit de 2 savoir-faire uniques

• le choix des volailles : éleveurs locaux, élevage en liberté, bien-être animal, alimentation saine, territoire pur et préservé.

• la préparation : tri tout au long de la chaîne, calibrage, effilage, parage manuel des découpes, priorité au travail manuel.

Elevage BRIER reste à votre disposition pour toute autre information complémentaire.